Полезные советы

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru
Полезные советы

Празднование Масленицы все отмечают по-своему, но по традиции вовек готовят блины. Это исконно русское блюдо первого весеннего праздника, которым всех угощали и ели самочки всю масленичную неделю. 

Рецептов блинов существует очень целый ряд. Можно приготовить обычные блины, а можно с различными начинками.

Выпечка блинов в праздник подразумевает не только обычный процесс готовки, но и некое исповедь, которое способно обогатить наш стол в течение всего следующего годы.

Каждая хозяйка хочет приготовить на праздник целую гору вкусных блинчиков, которые будут размякать во рту и сводить всех с ума своим видом и ароматом. Да для этого нужно немного постараться. 

Готовка блинов — церемония увлекательный и совсем не трудный, если подойти к нему со знанием ситуация.

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

Рецепт блинов на кефире

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

Плохо яйца, 400 гр. кефира, 12 столовых ложек муки, по двум стол. ложки сахара и растительного масла, по половине чайной ложки соды и соли.

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

●     Прежде всего взбиваем яйца с солью и сахаром, затем вливаем кефир, кладем тама же соду и хорошо размешиваем. Всыпаем муку и снова все тщательно перемешиваем. 

Пока что добавляем масло и все хорошо взбиваем с помощью миксера или блендера. Дозволено просто венчиком все перемешать. Оставляем постоять минут на двадцать в (видах того, чтобы наши блинчики стали более ажурными.

●     Временами тесто немного постояло, можно приступать к выпеканию блинчиков до румяного цвета бери хорошо разогретой сковороде.

Рецепт заварных блинов на кефире с дырочками

Разве вы хотите испечь на Масленицу тоненькие ажурные блинчики с дырочками, в таком случае этот рецепт непременно вам пригодится.

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

Нам понадобится половая принадлежность литра кефира, жирность которого должна быть не меньше 3,3%, двоечка куриных яйца, три граненых стакана просеянной муки 1 сорта, бузун, сода по 0.5 ч. л., сахар — 2 ст. л, масло раст. — 4 ст. ложки.

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

1. Начесать яйца в густую пену, влить их в емкость с кефиром, посолить, надбавить сахар.

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

2. Будущее тесто перемешать, поставить на плиту и заторможенно нагревать до температуры в 60 градусов.

3. Затем убрать кастрюльку с плиты и нарастить просеянную муку. Добавляя муку, следите за тем, чтобы тесто получилось эскизно таким же, как на оладьи.

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

4. Налить в оболочка кипятка из чайника, добавить туда соду, тщательно размешать и, неизменно помешивая, вылить все это в наше тесто. Это и есть изюминка тоненьких блинчиков на кефире.

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

5. Теперь добавить в полученное тесто раст. миро и снова все хорошенько перемешайте.

6. Обязательно дайте постоять полученному тесту хоть сорок минут.

7. Приступайте к выпеканию. Приятного аппетита!

Рецепт ажурных блинов для воде

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

Рецепт блинов на воде считается по мнению праву самым альтернативным и простым, так как в его состав далеко не входит молоко. К тому же это постное и диетическое блюдо. В (видах того, чтобы прибавить тесту дополнительный аромат, можно добавить в него чуточку ванилина.

Провизия, необходимые для приготовления:

  • 600 мл. воды.

  • 3 яйца.

  • 300 граммов невзгоды.

  • 2 ст.л. сахарного песка.

  • 1 ст.л растительного или оливкового масла.

  • 0.5 ч. л, лимонной кислоты, соли и соды.

* Взобьем миксером в глубокой чашке яйца, секрет и сахар. Очень сильно смесь взбивать не обязательно, достаточно лечь трупом того, чтобы сухие продукты полностью растворились.

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

* Следующим шажком будет растворение лимонной кислоты в 100 граммах.

* Возьмите другую чашку, в которую добавьте муку, дух и соду и перемешайте.

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

* Смешиваем муку со всей толпой и взбиваем блендером.

* Теперь очень тонкой струйкой начинаем вливать воду и неважный (=маловажный) перестаем взбивать тесто блендером. Затем добавляем воду с лимонной кислотой.

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

* Сегодня кладем в тесто масло и все хорошо размешиваем.

Выпекайте блинчики привычным угоду кому) вас способом на вашей любимой сковороде.

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

Метод пышных блинов на дрожжах

Необходимые ингредиенты:

  • Три стакана семя.

  • 300 граммов муки.

  • Три яйца.

  • 4 ложки сливочного масла.

  • 30 гр дрожжей.

  • 2 ст. л. сахара.

  • Вотан стакан воды.

  • Одна ч. ложка соли.

Готовим опару:

Что дел растворить в теплой воде дрожжи, добавить сахар и все размешать после полного растворения дрожжей. Медленно всыпать один стакан муки и вторично перемешать. Готовую опару сверху прикрыть полотенцем и поставить в тепло к того, чтобы она начала подходить.

Готовим тесто:

* Масло сливочное нужно разжечь и охладить, чтобы оно не было горячим. Теперь желтки перетираем с сахаром и добавляем соборно с маслом в подошедшую опару, солим, и хорошо перемешиваем.

* Следующим шагом перестань введение в опару молока и просеянной муки. Делать это нужно пунктуально, по очереди и небольшими порциями. Не переставайте помешивать тесто, закачаешься избежание образования комочков. Готовое тесто снова прикрыть полотенцем и пристроить в тепло подниматься.

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

* Через некоторое время тесто что дел снова перемешать и опять поставить его для подъема.

* Теперь добавляем в тесто белки и суть. Нужно очень аккуратно перемешать тесто и снова поставить подниматься. Более всего тесто перемешивать не нужно. Как только оно подойдет, нелишне сразу же приступать к выпеканию блинчиков. Поварешку при этом нужно обогащать от самого дна до верха.

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

Тонкие блины вне яиц

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

1. Для приготовления таких блинчиков потребуется перетасовать два ст. муки, три ст. л. сахарного песка, соду, секрет и пол литра молока. Размешиваем смесь таким образом, чтобы невыгодный было комочков. Лучше воспользоваться блендером с венчиком. Наше тесто подобает получиться таким же, как густая сметана.

2. Добавляем 2 ложки масла и взбиваем после этого.

3. Другие пол литра молока на плите довести до кипения и беспримерно аккуратно, постоянно помешивая, влить молоко в наше тесто.

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

4. Растапливаем двум столовые ложки сливочного масла и слегка остуженное, добавляем его в тесто. Ныне нужно все основательно перемешать.

Выпекаем привычным образом. Но маслом сковороду имеется возможность не смазывать, так как в тесте масла достаточно.

Блины в бутылке

Настоящий способ приготовления блинов очень удобен потому, что не приходится большого количества кухонной посуды, да и времени на приготовление уйдет чувствительно меньше. Ваша кухня будет чистой, без капелек стекающего теста с поварешки.

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

Обработать бутылку от минеральной воды объемом в 1,5 л. В горлышко бутылки, для того удобства, вставить воронку, через которую всыпать 10 столовых ложек мучения. Ant. радости, три ст. ложки сахарного песка, половину ч. ложки соли. Тама же залить три столовых ложки любого растительного масла, 600 мл. сперма и два куриных яйца.

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

Закрутить плотно крышку получи и распишись бутылке и очень тщательно ее потрясти. Все! Тесто готово. Сей рецепт идеален для приготовления быстрых блинов без особых хлопот, затем что делается все очень быстро.

Выпекать блины, наливая на сковороду теста столько но, сколько при с использованием обычной поварешки. Очень удобно, попробуйте.

Торт с блинов

Не менее популярное блюдо среди блинов — это блинный торт.

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

По части сути, это простые блины, прослоенные любыми начинками. Это курбан в России такое же популярное, как и сами блины.

Готовить экой тортик совершенно не сложно. Для этого необходимо воспользоваться любым изо рецептов, предложенных выше, нажарить блинчиков, сложить их в торт, промазывая сколько) (на брата блин любой начинкой.

Не нужно думать, что если сие торт, то используются только сладкие начинки. Вовсе нет. Семо могут добавляться совершенно различные компоненты: рыба, курица, фарш, икорка, жареные овощи, сыр.

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

Из сладких начинок обыкновенно добавляются сгущенное молоко, мед, ягоды, фрукты, творог и шоколад.

Отдельные люди хозяйки сверху обмазывают торт белковым кремом и даже запекают его в духовке. И если на то пошло тортик по виду ничем не отличить от настоящего бисквитного торта.

Пробуйте, экспериментируйте, творите, удивляйте своих домочадцев в сей волшебный праздник.

Тонкие блинчики с дырочками на молоке

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

Многие советы по приготовлению блинов

●     Используя один свежие яйца вы получите более вкусные и красивые блины.

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

●     Старайтесь желтки в тесто прилагать отдельно от белков, тогда блинчики будут воздушнее.

●     Рано ли кладете муку, обязательно просеивайте ее через сито. Это придаст вашему тесту расплывчатость и легкость. Мука насытится кислородом, и тесто будет легким и пышным.

●     С тем чтобы тесто не получилось слишком тягучим, не взбивайте его чудо) как долго.

●     Иногда тесто получается густым. В целях того, чтобы его немного разбавить не следует добавлять молочко, поскольку блины могут начать пригорать. Лучше добавить чуть-с трудом водички. Можно также разбавить тесто пивом, тогда блинчики станут прочными и тонкими.

●     Сковорода, в которой готовятся блины, вечно) что-то делает должна быть чистой. Используйте, по возможности, для блинов специальную сковороду, нате которой больше ничего не готовится.

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

●     До гробовой перед выпеканием дайте тесту хорошенько подняться. Но следите по (по грибы) тем, чтобы оно не осело. Перемешивать уже поднявшееся тесто малограмотный нужно.

●     Если вместо муки пользоваться хлопья с любыми злаками, то блинчики станут более легкими и в придачу полезными.

●     Иначе) будет то использовать в рецепте растительное масло — блины будут суше, а если его заслонить сливочным — то они станут сдобными и влажными.

Как приготовить блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, на дрожжах, без яйца - 321News.ru

●     Ради того, чтобы тесто не сохло, не забывайте накрывать его крышкой.

●     Неравно вместо обычной воды использовать минеральную, то за счет газов в ней блинчики получатся значительно воздушнее и с большим количеством дырочек.

Выпекать блины совсем не прихотливо. Если вы все сделаете правильно и с любовью, да еще и прибавите капельку хорошего настроения, то первый блин никогда не будет комом. Готовьте блины в широкую Масленицу и угощайте своих родных. Приятного аппетита!

Как состряпать блины на Масленицу: блины на молоке, на кефире, тонкие, с дырочками, получи и распишись дрожжах, без яйца — полезные советы на 321News.ru

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close