Для женщин

Рецепты огурцов | 321News.ru

Оригинальные рецепты огурцов

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ С СОКОМ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ

Рецепты огурцов - советы и рекомендации от 321News.ruВ каждую банку: 2-3 горошины черного перца и гвоздики, 1-2 зубчика чеснока, объединение веточке укропа и мяты.

Рассол: 1 л воды, 250 г спелой красной смородины, 50 г соли и 20 г сахара.

Небольшие огурцы прочистить, срезать кончики. На дно каждой банки положить перец, гвоздику, 1-2 зубчика чеснока, в соответствии с веточке укропа и мяты. Огурцы установить в банках вертикально. Рассол довести задолго. Ant. с кипения и разлить по банкам. Сразу же закрыть крышками и стерилизовать 8 минут.

ОГУРЦЫ СОЛЕНЫЕ

Овощ, укроп, вишневый лист, чеснок, уксус. Рассол: 1,5 л воды, 4 ст. ложки соли безо верха, несколько горошин черного перца.

Рецепт рассчитан на трехлитровую банку, в которую входит 1,5 л рассола.

Вскипятить рассолец. На дно банки положить хрен, укроп и вишневый лист. Плотно ухлопать заранее вымоченные (в течение 5-6 часов) в холодной воде огурцы. Добавить капелька приправ (в середину банки и сверху). Прикрыть верх двумя огурцами, чтобы удобнее было эякулировать кипяток. Два раза залить кипятком на 5 минут. Перед заливкой рассола ухайдакать 2-3 зубчика чеснока. Перед закаткой добавить 1 чайн. ложку столового уксуса. Закатанные банки перекувырнуть, укрыть и оставить остывать.

ОГУРЦЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ

Рецепты огурцов - советы и рекомендации от 321News.ruУкроп, чеснок, листья дуба, шишка, соль, сахар, уксус.

Огурцы промыть, срезать хвостики, залить холодной вплавь и оставить на 2 часа. Банки вымыть содой и обдать кипятком или пропарить получи и распишись чайнике в течение 10 минут. Огурцы сложить в банки. Добавить укроп, чеснок, листья дуба и болт. Залить кипятком на 10 минут. Воду слить, добавить в нее 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложку сахара и 1/2 стакана кипятка. Сим рассолом залить огурцы 2 раза. Добавить 50 г столового уксуса и 3 капли уксусной эссенции. Заслать куда макар т.

"ФИРМА ВЕНИКОВ НЕ ВЯЖЕТ, А КАТАЕТ ОГУРЦЫ!"

Специи, беленькая. Рассол: 6 л воды, 1 стакан соли, 1/2 стакана сахара погрузить до кипения, добавить 1 стакан уксуса.

Огурцы замочить в холодной воде. Разложить в банки, присыпать специи. Залить кипятком, дать постоять, слить воду. Залить рассолом и прикинуть в каждую трехлитровую банку по 1 ст. ложке водки. Закатать.

ОГУРЦЫ С ГОРЧИЦЕЙ

Рецепты огурцов - советы и рекомендации от 321News.ruНате трехлитровую банку: укроп, чеснок, хрен, 1 лавровый лист, 3-5 горошин перца, 1 сахаристый перец, 1 горький, листья вишни, смородины.

Рассол (на 5 л воды): 200 г сахара, 250 г соли, 200 г уксуса.

Огурцы двум раза залить кипятком, затем добавить по 1 ст. ложке горчицы и водки и наполнить рассолом. Закатать, перевернуть крышками вниз и укутать.

ОГУРЦЫ СО СВЕЧОЙ

Трехлитровую банку стерилизовать 20 минут, немного погодя чего на дно в центр поставить обыкновенную восковую свечу так, в надежде до горлышка банки оставалось примерно 6-8 см. Свеча устанавливается без затей: нужно расплавить ее у основания и прижать ко дну.

Уложить в банку огурцы (они должны красоваться "прямо с грядки"). Мыть их не нужно, хватит протереть сухой тряпочкой. Наполнив банку огурцами и оставив более свободным в какие-нибудь полгода пространство возле горлышка, зажечь свечу и подождать 10 минут. Если огурцы будут держаться недолго, месяц-полтора, то свечу можно вынуть, если дольше — пускай остается. В обоих случаях, потушив свечу, нужно в то же мгновение занавесить банку железной крышкой и сразу закатать. Зимой у вас будут свежие огурцы.

Обряд "ДАР ЛЕТА"

750 г лука, 20 г молодого укропа, горький и пахучий перец, соль, уксус, лавровый лист.

1,5 кг средних огурцов нарезать кружочками толщиной по мнению 3 мм, лук очистить, разрезать на половинки и нарезать пластинками толщиной вплоть до 3 мм. Молодой укроп вымыть, обсушить и нарезать кусочками длиной до 6 мм.

В подготовленные банки (0,5 л) подвести по 2-3 зернышка горького и душистого перца, а затем равномерными порциями свалить огурцы, лук и укроп. Добавить 3/4 чайн. ложки соли, 1/2 чайн. ложки 6%-ного уксуса, 1/2 лаврового листка и добавить необходимое количество кипящей воды. Укладка должна быть плотной (банки наполняют бери 1,5 см ниже верха горлышка). Накрыть банки крышками, выдержать 20 минут, (год) спустя чего стерилизовать: пол-литровые — 10, литровые — 12 минут, а затем запоем (пить закатать.

ОГУРЦЫ "ДАЧНЫЕ"

Рецепты огурцов - советы и рекомендации от 321News.ruОгурцы вымыть, залить кипятком и заехать им остыть.

Рассол (на ведро воды): пачка соли, хрен, грузинский лист, горький перец горошком, укроп и чеснок.

Залить огурцы холодным рассолом, погодя сутки довести его до кипения, залить в банки и укупорить.

РЕЦЕПТ САЛАТА Изо СВЕЖИХ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ

Нарезанные огурцы, помидоры, уксус, подсолнечное масло, разрешено добавить перец, лук, укроп, соль, сахар.

В литровую банку влить по части 1 ст. ложке уксуса и подсолнечного масла, добавить по 1 чайн. ложке соли и сахара. Уложить огурцы и помидоры слоями. Нижний и верхний слой должны быть из огурцов. Стерилизовать 15-20 минут.

Салатик ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ

5 кг свежих огурцов, 1 кг репчатого Луканя, 300 г зелени укропа, 200 г зелени сельдерея, 0,5 л растительного масла, 100 г 9%-ного уксуса, 5 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки соли, капсикум горошком, лавровый лист.

Огурцы вымыть, разрезать сначала вдоль, а затем тонкими ломтиками вперекор. Мелко порубить зелень. Лук нашинковать тонкими кольцами. Все перемешать и вручить постоять 30 минут. В кастрюлю влить масло, уксус, добавить соль, московад, пряности и все овощи. Поставить на огонь и довести до кипения. Равно как только огурцы чуть изменят цвет, снять с огня и быстро расфасовать в сухие стерильные павел-литровые банки, заполняя их доверху. Закрыть банки стерильными крышками и вкатать (стерилизовать не нужно).

ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ

Рецепты огурцов - советы и рекомендации от 321News.ruИз расчета на трехлитровую банку: 90 г сахара, 70 г соли, 3 ст. ложки 9%-ного уксуса тож 1 чайн. ложка 80%-ного уксуса, 5 зубчиков чеснока, 3 зонтика укропа, 1 листик хрена, 5 листиков смородины, кусочек красного жгучего перца, 10 горошин черного перца, огурцы (столько, какое количество вместится в банку при достаточно плотном ее заполнении).

Огурцы замочить в холодной воде возьми 4 часа, вымыть, положить в сито и обдать кипятком. Затем все сложить в банку, переполнить кипятком, прикрыть крышкой и выдержать 20 минут. После этого рассол сцедить в кастрюлю и довести до кипения. Залить огурцы, сразу же закрыть крышкой и отправить в места не столь отдаленные.

ОГУРЦЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ

На литровую банку: 600 г огурцов, 1/2 стакана красной смородины, 1 почка гвоздики, 1 горошина душистого перца, 3-5 горошин черного перца.

Запайка: 1 ст. ложка соли на 1 л воды.

В стерильную банку положить огурцы и остальные компоненты, залить, закатать.

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Если хотите владеть малосольные огурцы на следующий день, их следует залить кипящим рассолом. Дай вам огурцы остались крепкими, на дно банки и сверху нужно положить 2-3 горсти дубовых листьев.

Огурцы подготовить (до: обрезать кожицу у концов, проткнуть ножом огурец посередине. Раствор сделать крепким: получи каждые 2,5 л воды — 280 г соли. Этого рассола хватит для засола 3 кг огурцов.

ОГУРЦЫ ОСТРЫЕ

Рецепты огурцов - советы и рекомендации от 321News.ru10 кг огурцов, 250 г зелени укропа, 15 г зелени эстрагона, 15 г корня хрена, 1-2 головки чеснока, 15-20 семян горчицы, 3-5 г черного перца.

Число заливки (на 8 л воды): 1,4 л столового уксуса, 250-400 г соли, 300-500 г сахара.

Свежие огурцы тщательно омыть, вертикально уложить в подготовленные банки. Укроп нарезать кусками длиной 10-15 см и в один голос с эстрагоном поместить на дно банок и сверху, остальные приправы положить лишь вниз. Банки с огурцами заполнить кипящим маринадом и пастеризовать при температуре 90 °С (литровые и двухлитровые банки — 20-25 минут, трехлитровые— 30-35 минут).

СБОРНАЯ МЯСНАЯ Месиво

1 л хлебного кваса, 250 г мяса или ветчины, 2 свежих огурца, прозрачно-зеленый лук, 2 яйца, 1 ст. ложка сметаны, сахар.

Мясо отварить и нарезать маленькими кубиками. Огурцы ограбить и нарезать так же. Зеленый лук мелко покрошить и размять в миске ложкой, добавив другой (раз соли (лук от этого станет мягким). Белки сваренных вкрутую яиц срубить, а желтки растереть в кастрюле, добавив к ним сметану, немного горчицы, сахар и пикантность. Тщательно размешать и развести хлебным квасом. Добавить мясо, огурцы, белки яиц и лук-репка и снова хорошо размешать. Перед подачей на стол посыпать укропом.

Эскариоль "ОСЕННИЙ ДЖАЗ"

Рецепты огурцов - советы и рекомендации от 321News.ru200 г сосисок, 5 маринованных огурцов, 6 луковиц, 10 белых грибов, 5 ст. ложек растительного масла, душа, зелень петрушки.

Белые грибы отварить в подсоленной воде, остудить. Отварить и охолонить сосиски. Огурцы и лук нарезать соломкой, перемешать, добавить 1 ст. ложку растительного масла и 3 ст. ложки огуречного маринада, отложить на черный день на 1 час.

Затем добавить грибы и нарезанные соломкой сосиски, 2 ст. ложки грибного отвара и оставшееся эфироль. Посолить по вкусу, поставить на 1 час в холодильник. Переложить салат в салатницу, полить измельченной зеленью и подавать на стол.

СОСИСОЧНАЯ ОКРОШКА С ОГУРЦАМИ

200 г сосисок, 3 стакана кислого яблочного сока, 2 картофелины, 1 нецензурный огурец, 1 стакан сметаны, 100 г зеленого пука, зелень петрушки, укропа и сельдерея, секрет, сахар.

Картофель сварить в мундире, остудить и очистить, нарезать маленькими кубиками. (на)столь(ко) же нарезать сосиски. Соленый огурец натереть на крупной терке, выкрутить. Зелень и лук измельчить.

Яблочный сок смешать со сметаной, добавить центр тяжести и сахар по вкусу. Измельченную зелень, нарезанные овощи и сосиски положить в тарелки и притушить смесью из сметаны и яблочного сока. Подавать окрошку холодной.

ОГУРЕЧНЫЙ Скованный САЛАТ

Известно, что огурцы плохо поддаются заморозке: после оттаивания выглядят непрезентабельно и не очень приятны на вкус. Если вы все-таки решили затормозить огурцы, отберите здоровые, зеленые, только что снятые с грядки, диаметром безграмотный более 3-4 см. Вымойте, снимите кожицу, нарежьте кружками или соломкой. Души положите огурцы в полиэтиленовые пакеты, стараясь выдавить весь воздух и создать разрежение. И сразу в морозилку!

Рецепты огурцов — советы и рекомендации на 321News.ru

Поделись статьёй и всё-таки узнают, что ты заботишься о своей фигуре! Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close